失敗する時もあれば 成功する時もある。 シフォンケーキは奥が深い。 最後の最後に少し膨らんでいなかった。 メレンゲの泡を潰したのか？ 混ぜ過ぎたのか？ 原因がわからない。 私が使っている材料は 砂糖 薄力小麦粉 サラダ 牛乳 卵黄 卵白 ケーキ作りは難…

徳島県には、「すだち」という万能調味料があることをご存知でしょうか？ ちっこくて可愛い。 みかん。 ピンポン球位の大きさなんです。 もの凄く酸っぱいのでそのまま食べることはオススメしません。 そんなすだちで、疲れ切った身体をシャキーンとさせるジ…

今回は、ぐびぐび喉を通っていく 超簡単 「コーヒーゼリー」を作ります。 材料は、たったのコレだけ。 常温のペットボトルコーヒー（950ml又は1,000ml） ゼラチン 森永のクックゼラチンを使います。 1袋で250mlのゼリーが出来るようです。 今回、購入したコ…

前日にスポンジケーキを焼きました。 今回は、梨をつかったホールケーキを作りたいと思います。 最後までお付き合いください。 専用の道具がないので断面が汚い。 見逃してください。 生産者市場で購入した「梨」を使います。 1個￥378（税込み）2個使います…

お店で販売してあるプロが作る「スポンジケーキ」には、勝てませんが 自分で作ることも出来るんですよ。 オーブンレンジと電動ハンドミキサー、流す型、計量器、材料があれば。 お詫び➡ケーキ屋さんにスポンジケーキ売ってないかもです。 15cmの型 クッキン…

お店で販売してあるプロが作る「ガトーショコラ」には、勝てませんが 自分で作ることも出来るんですよ。 オーブンレンジと電動ハンドミキサー、流す型、計量器、材料があれば。 型15cm クッキングペーパーを敷きます。 チョコレート50g✖2個 砂糖35g 砂糖35g …

食べてくれる「あなた」がいないがブルーベリーを使いホールケーキを作ってみた。 型のサイズは15cm 砂糖30g 薄力粉小麦粉75g 無塩バター15g 牛乳20g 湯煎をして溶かします。 たまご2個（Lサイズ） 砂糖30gを入れます。 湯煎無しで10分間、電気ハンドミキサ…

夏といえば「しそジュース」 しそジュースといえば「夏」 「夏」＝「しそジュース」 1年前の2024年8月1日に「しそジュース」を作りその日に記事を書いた。 偶然なんだろうけど 1年後の2025年8月1日に「しそジュース」を作った。 記事は8月2日に書いている。 …

アイスクリームも美味しいけど 童心に返って、子どもが喜びそうなササッと作れる冷たい食べ物を 中年も食べてみる。 冒険心は大事だ！！ こんかいは、「ピーチマスカット」 ブルーベリーを加えてみます。 フルーチェを入れます。 牛乳を200ml入れます。 10回…

2025年も夏休みが始まりましたねー 小学生にとっては「たのしい」「楽しい」夏休み。 親にとっては、なが～い夏休み。 毎年、自由研究で頭を抱える夏休み。 そんなズボラな私は、親の手を借りながら最後は家族・友達で頂く 「フルーツポンチ」がオススメです…

ガトーショコラを作りたいけど、難しいと思い敬遠される方もいると思いますが 道具と材料とオーブンレンジがあれば作れちゃうんです。 味は、別として。 今回は、作るのを迷っている「あなた」の為に 参考までに作っていきますね。 15cmサイズの型にクッキン…

牛乳と混ぜると固まる。 なぜだろうと？ 大人になった今でも思う。 生産者市場で桃を買ったので童心にかえり 桃を使ってアレンジしてみました。 ￥180前後（税込み） 4人分 固まるヒミツが書いてありますね。 丼に1袋入れます。 冷えた牛乳を200ml入れます。…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 時には、 失敗もあ…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 今回は、「ガトー…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 では、今回は コア…

2025年4月、50歳になった私。 健康で過ごせたとしても残りの人生は、そう長くない。 毎日を大事に 過ごさないと勿体ない。 行動しないで後悔するより行動して学ぶほうがいい。 今回は、「コーヒーシフォンケーキ」に挑戦します。 勤務先の休憩室に持って行き…

約2年ぶりに「ココアシフォンケーキ」に挑戦しました。 これまで、4回連続失敗。 今回は、ご注文を頂いたので焼くことにしました。 www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com 砂糖20g 砂糖50g …

先日、ガスオーブンを使わせてもらう機会がありましたのでシフォンケーキを焼いてみました。 取り扱い説明書がなかったので焼く前から苦闘します。 余熱160度 40分で設定しました。 写真少なめでいきます。 換気必ず ガス漏れ注意で。 焼き上がりました。 2…

久しぶりにイチゴのショートケーキが作りたくてスポンジケーキ焼きました。 が 時すでに遅しイチゴのシーズンが終わってました。 砂糖40g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g 湯煎しておきます。 たまご3つ（Mサイズ） 砂糖40g入れます。 電気ハンドミキサ…

本日も当ブログに訪問して頂きありがとうございます。 男なのにケーキを焼くのが好きな私です が 食べるのは好きではない。 そんな私ですが最後までお付き合い頂けたら嬉しいです。 今回は、近いうちに 子供食堂で「シフォンケーキ」を提供したいと考えてお…

甘党ではないんですが 深夜明けは、甘いものを身体がほしがります。 既製品の価格を見ると￥500程度で販売してありますが 砂糖の使用量が記載してない。 できる限り糖分少なめで美味しさを感じたい。 作りことにしました。 約12時間、水につけました。 浮い…

こんにちは。 今回も当ブログに訪問して頂きありがとうございます。 焼き菓子を作る目的の1つに 大好きな「あなた」に食べてもらいたい。 一緒に「あなた」と食べたい。 というのがないでしょうか？ 私には、あります。 今回も肩の力を抜いて焼いていきたい…

焼き菓子作りに目覚めた中年オヤジです。 シフォンケーキをまともに焼けるまでに連続13回の失敗。 失敗して対策を立て作り続けていると誰かが 「アドバイスをくれる」 「応援してくれる」 私もそうでした。 毎回、失敗した写真をブログにアップし続け やっと…

年齢を重ねていくと責任が増えストレスを感じやすくなるのが40代からだと思います。 自分にあった趣味を持つことで気分をリフレッシュするのに役立つます。 私は、焼き菓子作りにハマって。 ご縁があり試食してくれる「あなた」に感謝です。 今回は、「いち…

素人の私が作るガトーショコラを食べたいと言ってくださる女性に心を込めて作ります。 ほんとうに嬉しいことです。 私が使っているのはアルミの型15㎝にサイズになります。 チョコレート2個（100g） グラニュー糖35g グラニュー糖35g 薄力小麦粉25g ミルクコ…

先日、今年3回目のフルーツポンチを作りました。 焼き菓子作りも楽しいですが あの 団子の食感にはまり抜け出せない。 木綿豆腐を4等分にして 3個入れて混ぜるといい感じになります。 こんな感じに。 ここで水を温めます。 沸騰したら 団子を入れます。 団子…

記憶が正しければ2025年初のショートケーキだと思います。 自炊している時やケーキなどを作っている時に幸せを感じるんです。 こんかいは、 ぶんたん（カンキツ系）ですよ イチゴが高いので・・・・・ まずは、 スポンジケーキを焼きました。 良い感じに膨ら…

2～3年前までは、500円あれば お腹一杯のフルーツポンチが作れた。 缶詰も輸入品であるが1缶￥98（税込）で買えていた時代もあった。 スーパーにもよるが現在は、輸入品の缶詰も1缶￥150（税込） 缶詰だけでも約￥450（税込） 今回は、￥600（税込）近くした…

久しぶりに2種類焼いてみました。 シフォンケーキは、12月23日（月）22時から ガトーショコラは、12月24日（火）0時から 毎回、失敗か？成功か？知る瞬間。 緊張します。 重力に負けてどーん！ しぼんでなーい 横もいい感じ。 ココアの粉末を切らしていたの…

2024年、年に1度のイベント クリスマス。 先取りしてイチゴのホールケーキを作ってみました。 今回は、ホイップクリームもスーパー内で一番高いのを使います。 15㎝の型にクッキングシートをセット 砂糖 いつもは、グラニュー糖を使っているのですが・・ 砂…