販売してあるケーキには、品質・味ともに劣りますが完成した時の達成感が好きな私なんです。 今回は、スポンジケーキから作っていきたいと思います。 15cmサイズの型になります。 5号だと思います。 グラニュー糖40g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g 湯…

50代で 男で シフォンケーキ作り が 大好きな私。 世間では、ドン引きされる が ここでは、本音で語る。 今回は、「ヨーグルト」を入れてみました。 初ヨーグルト レシピなんてあるわけない。 完全オリジナルです。 グラニュー糖20g グラニュー糖30g 普段は…

初めまして。 男なのに！！ 50代なのにケーキ作りが好きなワシ！！ 世間から見たらドン引きされるの必須。 人前では、絶対にケーキ作りが趣味とは言わない。 約8ヶ月ぶりに 「バナナシフォンケーキ」を焼いてみました。 グラニュー糖20g グラニュー糖30g バ…

急に淋しくなることがある。 そんな時は、気持ちを紛らわす目的でケーキを焼く。 その時間は、淋しさを忘れるからである。 こんかいは、 「ココアシフォンケーキ」を焼いてみた。 サラダ油入れ 約4分間混ぜた。 水40gを入れ 5回混ぜた。 ココアパウダー20gと…

シフォンケーキを焼きしぼみなく焼き上げる。 むずかしくないですか？ 普通のシフォンケーキは焼けるけど、果物なども入れるとたちまち失敗を繰り返す。 ワシは毎回、失敗する。 今回もめげずに焼いてみた。 「すだちシフォンケーキ」を グラニュー糖20g グ…

定番のシフォンケーキは、失敗せずに焼き上げることが出来るようになった が 生地に果物を入れると半々の確立で成功・失敗を繰り返す。 試行錯誤の日々だ。 前回のすだちシフォンケーキは成功した。 www.hunnwariyukiblog.com 今回は、十分に膨らんでいなか…

男性のお菓子作りときけば、多くの方がひくと思うんです。 私も完全に引きます。 なのでこっそり焼いています。 こんかいは、 徳島県で栽培されている今が旬の「スダチ」を使ってシフォンケーキを作ってみたいと思います。 完全オリジナルですので参考程度に…

徳島県の「すだち」の生産量は、国内生産の9割以上を占めており全国1位のようです。 スダチの汁をシフォンケーキに使うレシピはあるかもですが 種以外を全部使ったシフォンケーキはあるのだろうか？ 疑問に思うことは大事だ。 行動することも大事だ。 試作品…

先日、昼食をご馳走して貰えることになり 「手作りガトーショコラ」をお返しに渡すことにしました。 道具・材料が自宅にあれば店で購入するより安く作れるので助かります。 購入品と比較すれば味に差はありますが。 手作りは気持ちが伝わると思います。 素人…

失敗する時もあれば 成功する時もある。 シフォンケーキは奥が深い。 最後の最後に少し膨らんでいなかった。 メレンゲの泡を潰したのか？ 混ぜ過ぎたのか？ 原因がわからない。 私が使っている材料は 砂糖 薄力小麦粉 サラダ 牛乳 卵黄 卵白 ケーキ作りは難…

徳島県には、「すだち」という万能調味料があることをご存知でしょうか？ ちっこくて可愛い。 みかん。 ピンポン球位の大きさなんです。 もの凄く酸っぱいのでそのまま食べることはオススメしません。 そんなすだちで、疲れ切った身体をシャキーンとさせるジ…

今回は、ぐびぐび喉を通っていく 超簡単 「コーヒーゼリー」を作ります。 材料は、たったのコレだけ。 常温のペットボトルコーヒー（950ml又は1,000ml） ゼラチン 森永のクックゼラチンを使います。 1袋で250mlのゼリーが出来るようです。 今回、購入したコ…

前日にスポンジケーキを焼きました。 今回は、梨をつかったホールケーキを作りたいと思います。 最後までお付き合いください。 専用の道具がないので断面が汚い。 見逃してください。 生産者市場で購入した「梨」を使います。 1個￥378（税込み）2個使います…

お店で販売してあるプロが作る「スポンジケーキ」には、勝てませんが 自分で作ることも出来るんですよ。 オーブンレンジと電動ハンドミキサー、流す型、計量器、材料があれば。 お詫び➡ケーキ屋さんにスポンジケーキ売ってないかもです。 15cmの型 クッキン…

お店で販売してあるプロが作る「ガトーショコラ」には、勝てませんが 自分で作ることも出来るんですよ。 オーブンレンジと電動ハンドミキサー、流す型、計量器、材料があれば。 型15cm クッキングペーパーを敷きます。 チョコレート50g✖2個 砂糖35g 砂糖35g …

食べてくれる「あなた」がいないがブルーベリーを使いホールケーキを作ってみた。 型のサイズは15cm 砂糖30g 薄力粉小麦粉75g 無塩バター15g 牛乳20g 湯煎をして溶かします。 たまご2個（Lサイズ） 砂糖30gを入れます。 湯煎無しで10分間、電気ハンドミキサ…

夏といえば「しそジュース」 しそジュースといえば「夏」 「夏」＝「しそジュース」 1年前の2024年8月1日に「しそジュース」を作りその日に記事を書いた。 偶然なんだろうけど 1年後の2025年8月1日に「しそジュース」を作った。 記事は8月2日に書いている。 …

アイスクリームも美味しいけど 童心に返って、子どもが喜びそうなササッと作れる冷たい食べ物を 中年も食べてみる。 冒険心は大事だ！！ こんかいは、「ピーチマスカット」 ブルーベリーを加えてみます。 フルーチェを入れます。 牛乳を200ml入れます。 10回…

2025年も夏休みが始まりましたねー 小学生にとっては「たのしい」「楽しい」夏休み。 親にとっては、なが～い夏休み。 毎年、自由研究で頭を抱える夏休み。 そんなズボラな私は、親の手を借りながら最後は家族・友達で頂く 「フルーツポンチ」がオススメです…

ガトーショコラを作りたいけど、難しいと思い敬遠される方もいると思いますが 道具と材料とオーブンレンジがあれば作れちゃうんです。 味は、別として。 今回は、作るのを迷っている「あなた」の為に 参考までに作っていきますね。 15cmサイズの型にクッキン…

牛乳と混ぜると固まる。 なぜだろうと？ 大人になった今でも思う。 生産者市場で桃を買ったので童心にかえり 桃を使ってアレンジしてみました。 ￥180前後（税込み） 4人分 固まるヒミツが書いてありますね。 丼に1袋入れます。 冷えた牛乳を200ml入れます。…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 時には、 失敗もあ…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 今回は、「ガトー…

そこの お母さん！ お父さん！ 2025年も夏休みが来ますよ。 毎回、「自由研究」で何にするか悩む夏休み。 そんな時は、ケーキ作り。 家族で協力して作り、写真を撮りまくったあとは、 かぶりついて食べる。 思い出になる。 おすすめです。 では、今回は コア…

2025年4月、50歳になった私。 健康で過ごせたとしても残りの人生は、そう長くない。 毎日を大事に 過ごさないと勿体ない。 行動しないで後悔するより行動して学ぶほうがいい。 今回は、「コーヒーシフォンケーキ」に挑戦します。 勤務先の休憩室に持って行き…

約2年ぶりに「ココアシフォンケーキ」に挑戦しました。 これまで、4回連続失敗。 今回は、ご注文を頂いたので焼くことにしました。 www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com www.hunnwariyukiblog.com 砂糖20g 砂糖50g …

先日、ガスオーブンを使わせてもらう機会がありましたのでシフォンケーキを焼いてみました。 取り扱い説明書がなかったので焼く前から苦闘します。 余熱160度 40分で設定しました。 写真少なめでいきます。 換気必ず ガス漏れ注意で。 焼き上がりました。 2…

久しぶりにイチゴのショートケーキが作りたくてスポンジケーキ焼きました。 が 時すでに遅しイチゴのシーズンが終わってました。 砂糖40g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g 湯煎しておきます。 たまご3つ（Mサイズ） 砂糖40g入れます。 電気ハンドミキサ…

本日も当ブログに訪問して頂きありがとうございます。 男なのにケーキを焼くのが好きな私です が 食べるのは好きではない。 そんな私ですが最後までお付き合い頂けたら嬉しいです。 今回は、近いうちに 子供食堂で「シフォンケーキ」を提供したいと考えてお…

甘党ではないんですが 深夜明けは、甘いものを身体がほしがります。 既製品の価格を見ると￥500程度で販売してありますが 砂糖の使用量が記載してない。 できる限り糖分少なめで美味しさを感じたい。 作りことにしました。 約12時間、水につけました。 浮い…