オヤツ
50歳から一人暮らしをしている私。 4月が誕生日なんですが 一緒に祝ってくれる人がいない。 祝ってくれる友達がいたらなぁ 家族がいたらなぁ と思うこともある。 だからといって 一人でケーキを買いに行く勇気も無い。 そうだ⚠ 自分で作ろう(*^_^*) ヨーグル…
ヨーグルト100g入りシフォンケーキが成功しない。 きれいに膨らまないんです。 ため息しかでない。 今回は、自家製梅酒が1Lちかくあるので、牛乳の代わりに使うことにしました。 ヨーグルト100g グラニュー糖20g グラニュー糖20g サラダ油30g 梅酒30g 薄力小…
先日、久しぶりに 自分の様に「イチゴのショートケーキ」を作りました。 ケーキを好んで食べれるよう成長する為に。 自分用なのでグラニュー糖の量を少なくしています。 写真多め、文字時少なめでいきますね。 グラニュー糖20g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g …
パインアップルの缶詰めがず～っと引き出しの中にあるので、消費する為に 果物の種類が少ないですが「フルーツポンチ」を作りました。 材料は、これだけです。 木綿豆腐を使います。 事前に水切りをしておきます。 あまった豆腐は、その場で食べました。 不…
私は、ケーキ作りが趣味です。 今までは、 作ること。 感想を聞くこと。 正直、これしか頭の中になかった。 先日、職場内の「地域連携室」のスタッフさんへ試食をお願いした。 カットした写真が見たくて後日、見せて下さいねとお願いした。 私が勤務している…
連続で 失敗している「ヨーグルト100g入りシフォンケーキ」 結論からお伝えすると失敗だった。 アドバイスを受けて対策もしているのに。 なぜヨーグルト入りにこだわるのか？ 個人的な感想なんですが しっとり感・ふわふわが増す。 ヨーグルト100g 充分に水…
50代の男性が「50代 男性 趣味」で検索した際、 私の記事が上位表示される様に今まで以上に作っていこうと思います。 男性にオヤツ作りの楽しさを知ってもらい仲間を増やしたいからだ 今回は、「ハッサクを混ぜたコーヒーゼリー」を作りました。 作る時は、…
ケーキ作りが好きなワシです。 今回は、デコレーションに先日購入した「はっさく」を使ってみようと思います。 15cmの型を準備します。 グラニュー糖40g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g 湯煎しておきます。 たまご3つ（Lサイズ） グラニュー糖40gを入…
50代 男性 趣味で検索すると スポーツ 家庭菜園 ウォーキング ジョギング 筋トレ DIY（自分で物を作ったり修理する） 読書 釣り などの紹介があります。 が 「ケーキ作り」を紹介しているサイトがありません。 確かに男性が自宅でケーキを作っている姿を想像…
嬉しいことがありました。 シフォンケーキを焼き始めた頃、13回連続で失敗した経験がある。 当ブログでも失敗記事（写真付き）で紹介し続けました。 その時、ブロ友さんが分量から作り方までブログにアップしてシフォンケーキ焼いてくれたことがありました。…
本日も私のブログに訪問して頂きありがとうございます。 今回は、吉野川市でイチゴを生産されている「あんいちご園」さんのイチゴを使って ショートケーキを作ってみました。 完全素人ですので、「あなた」の笑いの機会なれば嬉しいです。 スポンジケーキも…
ケーキ作りは、分量が大事です。 極端に間違えると階段を転げ落ちるように最終でショックをくらいます。 失敗の原因は、ヨーグルト50gでいいのを 倍の100g メレンゲがこの重量に耐えきれず腰折れしたんだろう？ 卵黄生地にヨーグルト100gを入れ 混ぜて完成し…
こんにちは。 2026年初めのケーキ作りは「レアチーズケーキ」になります。 今回は、オーダーが入ったので作りました。 食品衛生責任者の資格を持っているので、その点を意識して作っております。 無料で 材料はこちらになります。 物価高もあり材料だけで￥1…
レアチーズケーキには、クリームチーズ・ホイップクリームを使うと思いますが クリームチーズ200gで￥400超え（税込み） ホイップクリーム200gも￥350超え（税込み） の状態です。 上記を材料を使うと濃厚で美味しいレアチーズケーキが作れます。 濃厚なのが…
昨年の12月下旬にレアチーズケーキを作りました。 今回は、年末に再度作り病棟に持って行きました。 www.hunnwariyukiblog.com ホイップクリーム200gも必要です（笑） 写真撮り忘れです。 次の日、数名のスタッフさんから感想を直接頂きました。 用紙にもコ…
素人 が レアチーズケーキを作ってみた。 YouTube動画を参考にグラニュー糖の量を減らして作ります。 材料は、 クリームチーズ200g グラニュー糖40g ビスケット又クッキー70g 無塩バター40g ホイップクリーム200g レモン汁10g 型15cm クリームチーズ200g 事…
販売してあるケーキには、品質・味ともに劣りますが完成した時の達成感が好きな私なんです。 今回は、スポンジケーキから作っていきたいと思います。 15cmサイズの型になります。 5号だと思います。 グラニュー糖40g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g 湯…
50代で 男で シフォンケーキ作り が 大好きな私。 世間では、ドン引きされる が ここでは、本音で語る。 今回は、「ヨーグルト」を入れてみました。 初ヨーグルト レシピなんてあるわけない。 完全オリジナルです。 グラニュー糖20g グラニュー糖30g 普段は…
初めまして。 男なのに！！ 50代なのにケーキ作りが好きなワシ！！ 世間から見たらドン引きされるの必須。 人前では、絶対にケーキ作りが趣味とは言わない。 約8ヶ月ぶりに 「バナナシフォンケーキ」を焼いてみました。 グラニュー糖20g グラニュー糖30g バ…
急に淋しくなることがある。 そんな時は、気持ちを紛らわす目的でケーキを焼く。 その時間は、淋しさを忘れるからである。 こんかいは、 「ココアシフォンケーキ」を焼いてみた。 サラダ油入れ 約4分間混ぜた。 水40gを入れ 5回混ぜた。 ココアパウダー20gと…
シフォンケーキを焼きしぼみなく焼き上げる。 むずかしくないですか？ 普通のシフォンケーキは焼けるけど、果物なども入れるとたちまち失敗を繰り返す。 ワシは毎回、失敗する。 今回もめげずに焼いてみた。 「すだちシフォンケーキ」を グラニュー糖20g グ…
定番のシフォンケーキは、失敗せずに焼き上げることが出来るようになった が 生地に果物を入れると半々の確立で成功・失敗を繰り返す。 試行錯誤の日々だ。 前回のすだちシフォンケーキは成功した。 www.hunnwariyukiblog.com 今回は、十分に膨らんでいなか…
男性のお菓子作りときけば、多くの方がひくと思うんです。 私も完全に引きます。 なのでこっそり焼いています。 こんかいは、 徳島県で栽培されている今が旬の「スダチ」を使ってシフォンケーキを作ってみたいと思います。 完全オリジナルですので参考程度に…
徳島県の「すだち」の生産量は、国内生産の9割以上を占めており全国1位のようです。 スダチの汁をシフォンケーキに使うレシピはあるかもですが 種以外を全部使ったシフォンケーキはあるのだろうか？ 疑問に思うことは大事だ。 行動することも大事だ。 試作品…
先日、昼食をご馳走して貰えることになり 「手作りガトーショコラ」をお返しに渡すことにしました。 道具・材料が自宅にあれば店で購入するより安く作れるので助かります。 購入品と比較すれば味に差はありますが。 手作りは気持ちが伝わると思います。 素人…
失敗する時もあれば 成功する時もある。 シフォンケーキは奥が深い。 最後の最後に少し膨らんでいなかった。 メレンゲの泡を潰したのか？ 混ぜ過ぎたのか？ 原因がわからない。 私が使っている材料は 砂糖 薄力小麦粉 サラダ 牛乳 卵黄 卵白 ケーキ作りは難…
徳島県には、「すだち」という万能調味料があることをご存知でしょうか？ ちっこくて可愛い。 みかん。 ピンポン球位の大きさなんです。 もの凄く酸っぱいのでそのまま食べることはオススメしません。 そんなすだちで、疲れ切った身体をシャキーンとさせるジ…
今回は、ぐびぐび喉を通っていく 超簡単 「コーヒーゼリー」を作ります。 材料は、たったのコレだけ。 常温のペットボトルコーヒー（950ml又は1,000ml） ゼラチン 森永のクックゼラチンを使います。 1袋で250mlのゼリーが出来るようです。 今回、購入したコ…
前日にスポンジケーキを焼きました。 今回は、梨をつかったホールケーキを作りたいと思います。 最後までお付き合いください。 専用の道具がないので断面が汚い。 見逃してください。 生産者市場で購入した「梨」を使います。 1個￥378（税込み）2個使います…
お店で販売してあるプロが作る「スポンジケーキ」には、勝てませんが 自分で作ることも出来るんですよ。 オーブンレンジと電動ハンドミキサー、流す型、計量器、材料があれば。 お詫び➡ケーキ屋さんにスポンジケーキ売ってないかもです。 15cmの型 クッキン…
