焼き菓子を作る時は楽しい時間なんです。
食べるのは、二の次！！
食べたいとは思わない( 一一)
話が脱線しました。
職場の看護師さんが9月末で退職されるということで
- アイスクリーム
と
- 🍌バナナシフォンケーキ
を
作り
9月22日（木）に上司に渡すのをお願いしました。
初心者が作る アイスクリームと🍌バナナシフォンケーキ
何度が作っているので写真多め文章少なめでいかせて頂きます。
- グラニュー糖80g
- 生クリーム200g
- 卵黄3つ
手動で少し混ぜてから、グラニュー糖80gを入れ電動ハンドミキサーで混ぜていきます。
こんな感じになるまで。
約4分程混ぜました。
- 卵白3つ
電動ハンドミキサーで角が立つ程度まで混ぜていきます。
生クリーム200gを電動ハンドミキサーで
混ぜ過ぎたー😆
卵黄生地にメレンゲを全部入れます。
混ぜた状態。
次に生クリーム（ホイップクリーム）を入れて混ぜます。
出来上がりー
器に入れる。
蓋をする。
冷凍庫へ。
🍌バナナシフォンケーキ作っていきまーす。
- 薄力粉 g
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖50g
- サラダ油30g
- 水40g
- バニラエッセンス
- 卵白3つ（Ｌサイズ）冷蔵庫へ
- 卵黄3つ（Ｌサイズ）
少し混ぜた卵黄にグラニュー糖20gを入れます。
どろ～んとなるまで混ぜます。
私は、約4分混ぜました。
次にサラダ油30gを入れます。
これも私は、約4分混ぜました。
水40gをを入れます。
約10回混ぜます。
混ぜ過ぎ注意です。
薄力粉を「ふるい」にかけます。
念入りに混ぜます。
こんな感じになるまで。
バニラエッセンス2～3滴入れます。
混ぜ終えた状態です。
🍌バナナを準備
潰します。
混ぜていきます。
卵黄生地の出来上がりー
ここで、オーブンレンジの予熱を開始です。
私のレンジは、160℃ 45分でセットします。
次にメレンゲを作っていきます。
少し混ぜたらグラニュー糖50gを入れ電動ハンドミキサーで
高速で3～4分程、混ぜます。
メレンゲ生地のキメを整える為に約1分、低速で混ぜます。
出来上がったメレンゲは、ひっくり返しても
こぼれないんです。
では、混ぜていきます。
1回目
2回目
ここからは、ヘラを使います。
底の生地がきれいに混ざってないので混ぜます。
混ぜ過ぎは、膨らまない原因になるようです。
型に入れていきます。
7分程、経過したらパレットナイフで切り込みをいれます。
焼けたら10cm位の高さから1回おとします。
高温なので火傷に注意です。
直ぐにひっくり返します。
完全に冷えた状態
あ～
少し「しぼんでるー」
ラップに包んで
ケースいれて
ラッピングして
メッセージもよし(*^_^*)
アイスも凍っている。
直接、渡すのは緊張するので上司にお願いしてきました。
長女から
長女は、理解力があるわー
妻から
どうも我が家は、他の家庭と違って少しズレがある(￣▽￣)
記事をアップしようとしていたら、返事が来たんです。
まさか来るとは思っていなかった。
もっと
もっと
技術を磨いて
片思い中の「あなた」に受け取ってもらえる様🤭
目標は高く！！
今回は、
ケーキ作り 初心者 🍌バナナシフォンケーキ
について書きました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
