素人でも、
ケーキが作れるのか挑戦してみます。
- 薄力粉60g
- グラニュー糖60ℊ
- 無塩バター15ℊ
- 牛乳20g
- たまご（Lサイズ）2個
少し混ぜて
グラニュー糖60ℊを入れます。
人肌位で湯煎しながら電動式ハンドミキサーで混ぜた方が早く生地が仕上がるのです
が
わたしは、湯煎をしません。
生地が仕上がるのに時間がかかりますが
焼き上がった時の色・味が違う感じがするからです。
電動式ハンドミキサーで約9分混ぜ、残り1分は、低速で混ぜキメを整える様にしています。
薄力粉をフルいにかけます。
新品の薄力粉を開けたのですが玉が出来ています。
必ずフルいにかけてくださいね。
では、混ぜていきます。
薄力粉が十分に混ざるよう念入りに混ぜます。
ここで、余熱を始めます。
オーブンレンジ 温度160度 時間28分。
この温度・時間は、参考程度に。
家電メーカーよって若干異なると思います。
バター・牛乳を湯煎した物になります。
この中に仕上がっている生地を約お玉1杯入れます。
よ～く混ぜて
生地の中に戻します。
ここは、軽～く混ぜるだけでいいです。
型に流し込みます。
生地の中に気泡があるので、5～10㎝の高さから2～3回落とします。
余熱が終わっているので焼いていきます。
焼き上がるまで何もすることは、ありません。
焼けましたよ
(#^.^#)
焼けたら、テーブルに本などを置いて約10㎝の高さから2～3回、落とします。
スポンジケーキの中の熱を逃がすために
熱いので素手で持たないように。
型を外し
ひっくり返して3時間程ほうち。
完全に冷えています。
では、切っていきます。
では、ナッペを作る準備をしますね。
- グラニュー糖24ℊ
以前は、￥158（税込み）
現在は、￥214（税込み）
氷水も忘れずに
電動式ハンドミキサーで約7分にします。
私には、7分が良くわかりません。
あとは、手動で混ぜていきます。
回転盤があると楽です。
1枚目のスポンジケーキをのせます。
ナッペをパレットナイフで広げていきます。
こんな感じに
2枚目のスポンジケーキのせます。
ナッペをのせますよ。
ひろげる。
梨をのせます。
中央にも梨を置きたいと思うかもですが
切るときに切りずらいので開けておいてくださいね。
ナッペを
ひろげる
3枚目のスポンジケーキのせる
私は、横から塗っていきます。
ナッペをのせます。
キレイに塗れない
( 一一)
横もキレイに塗れない
( ;∀;)
かんせいー
彩りが悪いので
ビックリマンシールを
(*´▽｀*)
ミントも
3等分にカットしました。
おいしいと言って食べていました。
が
ケーキを食べない私には、本当においしいのか
疑問が
( 一一)
こんかいは、
素人 ケーキ作り 「梨ケーキ作り」2023年9月3日(*^_^*)
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
