私には、好きな言葉がある。
異なる県で異なる2校を率い甲子園を制覇した監督さんが言われていた言葉。
「努力は実るけど、直ぐには実らない。でも努力を続けておかないとチャンスは巡ってこない。人生は一度切り。自分にポジティブに生きた方が良い。夢に向かって頑張ってほしい。」
将来、
「あなたの焼き菓子を食べたい。」
と言われることを夢見て(^^ゞ
作り続けていれば必ず成功する。
下記は、私が初めてシフォンケーキを作った時の記事になります。
それから、13回連続失敗！
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖50g
- 牛乳40ℊ
- サラダ油30g
湯煎中
- 薄力小麦粉85g
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- 卵白4つ（Ｌサイズ）
冷蔵庫に入れておきます。
約4分間、電動式ハンドミキサーで混ぜます。
サラダ油を入れます。
約4分間、混ぜました。
牛乳を入れます。
軽く混ぜます。
4～5回位。
薄力小麦粉を「ふるい」にかけます。
念入りに混ぜていきます。
こんな感じに。
ここで、オーブンを予熱します。
メーカーによって温度・時間は異なると思います。
私が使用しているオーブンレンジは、160℃ 45分がいいようです。
電動式ハンドミキサーで約30秒混ぜてグラニュー糖50gを入れます。
高速で約4分混ぜて、その後
約1分間、低速で混ぜます。
卵黄生地にメレンゲを入れます。
スジが残る位、混ぜます。
2回目のメレンゲを入れます。
軽く混ぜます。
3回目のメレンゲを入れます。
こんな感じに。
ヘラで混ぜます。
底から混ぜる感じで。
混ぜ過ぎは、禁物。
アルミの型が汚くて、すみません。
洗っても落ちないんです。
箸で軽く混ぜて空気を抜きます。
10㎝位の高さから2回落とします。
余熱が終了しているので、焼いていきます。
7～8分経過したら、十文字に切れ込みを入れます。
ひっくり返して約3時間ほうち。
少し焦げた( 一一)
もふもふシフォンケーキの完成
ラップして、持って行きました。
将来、
「あなたの焼き菓子を食べたい。」
と言われることを夢見て(^^ゞ
これからも、作り続けます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
