おはようございます。
本日は、カレーを作りたいと思います。
経験上、
多少の材料の不足は、水の量さえ間違わなければ失敗することはないと思います。
今回は、10皿分作っていきます。
にんじん1本
玉ねぎ大2個
じゃがいも中3個
九州産（ムネ肉）約400ℊ
サラダ油を中さじ2杯入れ、サラダ油が少し温まったところでムネ肉いれます。
焼いているとムネ肉から、水分が出てきたのである程度蒸発させます。
野菜を入れ
ある程度、焦げ目がついたら
計量カップで水を入れます。
水が温かくなってくるとアクが出てきますのでお玉などですくい捨てます。
アクを取った状態になります。
蓋をして弱火で20分程度煮ます。
この鍋、圧力鍋なんですが蓋の上につけるぽっちを紛失しているので機能しておりません。
野菜・肉に熱が通っていたら、カレーの具を入れます。
中火で早く溶かしたいと思うでしょうが
ここは、焦らず弱火でゆっくり溶かしていきます。
こんな感じに。
全体は、こんな感じになりました。
奥に見えるのは、カブの酢の物になります。
写真撮り忘れました。
こんかいも、美味しく頂くことができました。
ごちそうさまでした。
「あなた」に
私の自炊料理が少しでもお役に立てれば嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
