単身赴任 自炊(^^♪

単身赴任中の自炊全般と・社会人から看護学校・徳島県吉野川市・美馬市・阿波市、日々のことをチョビット書いています(^^♪

看護師 一人暮らし 休日 バナナシフォンケーキ作りました(^^♪

こんばんは。

昨日(水)・今日(木)と休みでした。

昨日は、

  • イチゴケーキ🍓」のリベンジ(味見)に力を貸して頂けると返事もらった🤭24日(木)又は、25日(金)に勤務されていることを願う。

 

今日は、

  • 31日に異動される上司に「バナナシフォンケーキ」を渡したく2ヶ月ぶりに焼きました。
作る時は、テーブルなどの消毒とビニール手袋を着用して作っています( 一一)
  • 薄力粉75g

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  • グラニュー糖50g

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  • グラニュー糖20g

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  • 牛乳40㏄

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  • サラダ油30㏄

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  • バナナ95g

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卵黄3つの中にグラニュー糖20gをいれます。

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低速で30秒程度混ぜてから高速で約4分間まぜます。

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湯煎していたサラダ油30gを入れ高速で約4分まぜます。

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混ぜ終えた状態になります。

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湯煎していた牛乳40gを入れます。

f:id:hunnwariyuki:20220310194948j:plainここが重要になります。

混ぜ過ぎると「しぼむ?」「膨らまない?」原因になるようです。

軽く5回程度まぜます。

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薄力粉75gをふるいにかけます。

f:id:hunnwariyuki:20220310195127j:plain念入り混ぜますよ。

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汚く見えますがバナナを入れ混ぜます。

混ぜ終えた写真が‥‥(^^ゞ

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ここで。オーブンを予熱160℃ 45分で開始します。

使用しているメーカーよって温度・時間が微妙に異なると思いますので参考程度に。

卵白3つを30秒間低速まぜます。

高速に切り替え約1分混ぜます。

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グラニュー糖50gをいれます。

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高速で約4分混ぜます。

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その後、「メレンゲ生地を整える」為に低速で1分間まぜます。

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メレンゲを卵黄生地に入れていきます。

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白いスジが消えない程度にまぜます。

膨らまない」原因になるようです。

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メレンゲ2回目を入れていきます。

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混ぜ過ぎ注意(*^_^*)

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残り全部をいれます。

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混ぜたら、ヘラに持ちかえます。

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生地を下からすくい均等になる様に混ぜます。

混ぜ過ぎ注意ですよ。

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生地の中の空気を抜く為に箸などで何回か生地を混ぜます。

完全に空気を抜くことは出来ないんですが(^^ゞ

オーブンの中へ

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7~8分経過したら扉を開けパレットナイフなどで十文字を入れます。

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均等に膨らませる為に(*^_^*)

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写真を撮り忘れましたが過ぎにひっくり返して2時間程、放置します。

下記は、完全に冷えた状態です。

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取れやすい様にパレットナイフで切り込みを入れていきます。

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おっ(*''▽'')

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おおっ(*''▽'')

触れるとふわっふわ

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お~(*''▽'')

あなボコさんが(^^ゞ

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あなボコが‥‥

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ここにも

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完全に空気を抜くことは、プロではないので不可能(>_<)

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冷凍庫へ

食べるより作る方が好きなわたし(*´▽`*)

作った後にいつも、保管場所に困る(>_<)

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バナナシフォンケーキは、大丈夫と思うんです。

イチゴケーキ🍓を次回、完成させないと。

話題を変えて

最近、夕食のアップしてなかったので‥‥

3日分、まとめて

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今日の夕食になります。

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  • もり(^^♪

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  • 野菜炒め

鶏肉・もやし・なすび・塩コショウ

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  • 即席みそ汁(^^♪

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全体はこんな感じ

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今日も・今回も

  • 夕食が食べれたこと。
  • KOIZUMIの食器乾燥機が買えたこと。

本当に感謝します。ありがと~う。

最後まで読んでいただきありがとうございます。