単身赴任 自炊(^^♪

単身赴任中の自炊全般と・社会人から看護学校・徳島県吉野川市・美馬市・阿波市、日々のことをチョビット書いています(^^♪

シフォンケーキしぼむ お菓子作りを軽く思っていた!

こんばんは。

人生で初めてシフォンケーキを作りたいと思い

ブロ友さんであります

temahime」さん

にお力を借りてシフォンケーキを焼いたんです。

  • 材料も同じように準備
  • 分量も同じ
  • レシピ通りに作った

と思うんです。

  • 全体的にしぼんだ
  • 中央が1㎝位、陥没

お菓子作り簡単にできると思っていたんです

完全に打ちのめされ気持ちが下がります

temahime.hatenablog.com

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砂糖も分量通り

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薄力粉も分量通り

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卵黄4つ

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卵白

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冷蔵庫へ

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砂糖を入れます

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混ぜた状態です。

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サラダ油・牛乳も入れます

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ふるいにかけながら、薄力粉入れます

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バニラエッセンスも入れます

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オーブンレンジ予熱170℃開始

電動ミキサーでかくはんします

残りの砂糖も2回に分けて入れます

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メレンゲです

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混ぜます

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完全に混ぜた状態になります

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ヒビが入っているんです

ひっくり返して十分に冷やしたんです。

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パレットナイフをふちに挿入

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中央が1㎝位、陥没してます。

切って食べたんですが

  • ふわふわ」ではなく圧縮された感じで「ケーキ」ぽくない。
  • ひび割れがひどい。

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  • 陥没した原因
  • ひび割れの原因
  • 「ふわふわ感」がなく「圧縮」された感じで極端に表現すれば「お餅」を食べている。

落ち込みます。

同じように作ったのに。この差は何なんですか?

自問自答です。

答えを見つけ必ずリベンジします。

最後まで読んでいただきありがとうございます。