こんばんは。
人生で初めてシフォンケーキを作りたいと思い
ブロ友さんであります
「temahime」さん
にお力を借りてシフォンケーキを焼いたんです。
- 材料も同じように準備
- 分量も同じ
- レシピ通りに作った
と思うんです。
が
- 全体的にしぼんだ
- 中央が1㎝位、陥没
お菓子作り簡単にできると思っていたんです。
完全に打ちのめされ気持ちが下がります。
砂糖も分量通り
薄力粉も分量通り
卵黄4つ
卵白
冷蔵庫へ
砂糖を入れます
混ぜた状態です。
サラダ油・牛乳も入れます
ふるいにかけながら、薄力粉入れます
バニラエッセンスも入れます
オーブンレンジ予熱170℃開始
電動ミキサーでかくはんします
残りの砂糖も2回に分けて入れます
メレンゲです
混ぜます
完全に混ぜた状態になります
ヒビが入っているんです
ひっくり返して十分に冷やしたんです。
パレットナイフをふちに挿入
中央が1㎝位、陥没してます。
切って食べたんですが
- 「ふわふわ」ではなく圧縮された感じで「ケーキ」ぽくない。
- ひび割れがひどい。
- 陥没した原因
- ひび割れの原因
- 「ふわふわ感」がなく「圧縮」された感じで極端に表現すれば「お餅」を食べている。
落ち込みます。
同じように作ったのに。この差は何なんですか？
自問自答です。
答えを見つけ必ずリベンジします。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
