50歳から一人暮らしをしている私。
4月が誕生日なんですが
一緒に祝ってくれる人がいない。
祝ってくれる友達がいたらなぁ💦
家族がいたらなぁ💦
と思うこともある。
だからといって
一人でケーキを買いに行く勇気も無い。
そうだ⚠
自分で作ろう(*^_^*)
ヨーグルト100gと牛乳の代わりに自家製梅酒を使うことにしました。
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖20g
- サラダ油30g
- 梅酒30g
- 薄力小麦粉85g
- ヨーグルト100g
ザルに移し水分を逃がしておきました。
- 卵白4個（Lサイズ）
冷凍庫に入れて置きます。
- 卵黄3つ（Lサイズ）
グラニュー糖20g入れ
電動ハンドミキサーで約4分半混ぜました。
サラダ油30gを入れます。
電動ハンドミキサーで約4分半混ぜました。
梅酒30gを入れ
手動で10回程度混ぜます。
薄力小麦粉85gをふるいにかけます。
念入りに混ぜていきます。
ヨーグルト100gを入れます。
10回程混ぜました。
これで卵黄生地の完成😊
ここで、オーブンレンジの予熱を開始します。
温度・時間は参考程度に。
メレンゲを作っていきます。
グラニュー糖20gを入れます。
電動ハンドミキサー高速約3分
低速で1分間混ぜました。
角が立つくらいが目安かと思います。
卵黄生地にメレンゲを入れます。
白い線が少し残る程で混ぜるのを止めます。
入れる。
混ぜる。
入れる。
混ぜる。
ヘラに持ち変えます。
底からすくう感じで10回程混ぜました。
型に流し込みます。
箸で均等にならします。
厚めの本を準備します。
約10cmの高さから落とし生地内の空気を抜きます。
2回落としました。
では、焼いていきます。
7～8分経過したら扉を開き出します。
この時、絶対に素手で持たないように。
均等に膨らむようパレットナイフか包丁で十文字に切りこみを入れます。
後は、扉を閉めスタートボタンを押し焼いていきます。
焦げないように銀紙をかぶせます。
焼けたー
ひっくり返している写真を撮り忘れました💦
張り付いてる(･ω･)
初めて成功。
言葉では「あなた」に伝わらないと思うけど
ばんざーい！
ばんざーい！！
厚さは約9cm
シフォンには、コーヒーが合いますね。
外側にほのかに残る「梅酒の香り」
問題発生💦
これをどうしよう(･ω･)
冷凍庫やな。
こんかいは、
誕生日ケーキ 手作り 自分用
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
