本日も私のブログに訪問して頂きありがとうございます。
今回は、吉野川市でイチゴを生産されている「あんいちご園」さんのイチゴを使って
ショートケーキを作ってみました。
完全素人ですので、「あなた」の笑いの機会なれば嬉しいです。
スポンジケーキも作ってみます。
15cmの型に流し込みます。
希望は爆発するくらいの膨らみでしたが・・・・
焼けたあと約20時間、ラップをして放置しました。
3枚にカットしました。
ラップを取るといい香りがするんですよ(*^_^*)
30分程、水につけときました。
キッチンペーパーを敷いて水分を吸収させます。
今回もこれを使います。
乳脂肪分40％以上を使うようにしています。
根拠はありません。
- グラニュー糖25g
ボウルに氷水をはります。
氷水の上にアルミのボウルをのせます。
ホイップクリーム350gで足りるのですが中途半端に残るので2パック使います。
グラニュー糖25gを入れ電動ハンドミキサーで混ぜます。
角が立つくらいに。
混ぜすぎるとパサパサになるのでお気を付けください。
カットしたスポンジケーキを回転盤にのせます。
ナッペをのせます。
パレットナイフで広げます。
スポンジケーキのせます。
ナッペをのせます。
広げる。
カットしておいたイチゴをのせます。
ナッペをのせます。
ひろげる。
スポンジケーキをのせる。
ナッペをのせる。
ひろげる。
ナッペのせます。
仕上げていきますね。
素人
なので
コレ以上、キレイに塗れんとです😅
回転盤から専用の5号シートに移しました。
この移す時が一番緊張します。
こんな感じにデコリました。
専用の箱に入れ冷蔵庫へ。
スポンジケーキの上層部が余ったので、
スポンジに余ったナッペを塗りイチゴを半分にカットしてのせました。
ラップをして冷蔵庫へ。
メッセージを書いて
職場の休憩室に持参です。
捨てられないことを願うだけです。
ケーキを作っている時が淋しさを忘れさせてくれる。
作成時は、手袋をしております。
完全に食中毒は防げませんが。
こんかいは、
吉野川市 「あんいちご園」イチゴ使ってショートケーキ作ってみたよ。
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
