ケーキ作りは、分量が大事です。
極端に間違えると階段を転げ落ちるように最終でショックをくらいます。
失敗の原因は、ヨーグルト50gでいいのを
倍の100g
メレンゲがこの重量に耐えきれず腰折れしたんだろう？
卵黄生地にヨーグルト100gを入れ
混ぜて完成した生地。
予熱を開始
メレンゲもいい感じに仕上がっていた。
焼いている途中、のぞき込むと膨らみ過ぎて天井に当たっていた！
急いで銀紙を乗せた。
ケーキの中の蒸気を抜く為に10cmの高さから1回落とした。
蒸気が抜けて少しケーキがへっこんだ。
ひっくり返して3時間放置。
ケーキが腰折れしてヨナヨナしていた。
でも
ふんわり
しっとり
美味しい。
分量の確認大事ですね。
次回は、失敗しないようにしたいです。
こんかいは、
シフォンケーキ 分量間違い 失敗😊
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
