こんにちは。
2026年初めのケーキ作りは「レアチーズケーキ」になります。
今回は、オーダーが入ったので作りました。
食品衛生責任者の資格を持っているので、その点を意識して作っております。
無料で😊
材料はこちらになります。
物価高もあり材料だけで￥1,100～1,200位です。
事前に冷蔵庫から出しておきます。
- グラニュー糖40g
- レモン汁10g
- 無塩バター40g
- クッキー70g
耐熱容器を持っていないので、こんな感じで湯煎をします。
クッキー潰します。
70g使います。
無塩バター40gが溶けたので
クッキーの中に入れ良く混ぜます。
土台の完成です。
クリームチーズ200g溶かします。
こちらも耐熱容器を持っていないので湯煎しながら溶かします。
時間はかかりますが溶けてきました。
グラニュー糖40gを入れます。
ザラザラ感がなくなるまで混ぜます。
完成です。
次にレモン汁10gを入れます。
混ぜて完成です。
氷水を準備します。
ホイップクリーム200gを準備です。
氷水の上に乗せて電動ハンドミキサーで7部立て位混ぜました。
あまり混ぜすぎると分離します（笑）
ナッペ（ホイップクリーム）をクリームチーズの容器に入れます。
よく混ぜます。
ヘラに持ち替えて底から混ぜます。
完成ですよ。
流し込みまーす。
ヘラで形を整えて
ラップをして冷蔵庫で24時間放置です。
先日、渡して来ました。
お礼に「自家製焼き肉のタレ」を頂きました。
昔で例えると物々交換😅
このタレを野菜炒めなどにかけたらご飯がすすむ。
市販のタレでは出せない味です。
ありがとうございます。
こんかいは、
濃厚レアチーズケーキ ゼラチンなし レシピ 作ってみたよ。2026年1月
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
