レアチーズケーキには、クリームチーズ・ホイップクリームを使うと思いますが
クリームチーズ200gで￥400超え（税込み）
ホイップクリーム200gも￥350超え（税込み）
の状態です。
上記を材料を使うと濃厚で美味しいレアチーズケーキが作れます。
濃厚なのが苦手な方には、
これを試してほしい。
食感や味は、少し劣りますがヨーグルトで代用することでコストも半額近く下がり
しかも
あっさりしていて自分用のオヤツにもってこい！!
ガッテージチーズは、既製品を購入する方が時短になりますのでオススメです。
型は、15cmを使いました。
無塩バター40gを準備します。
水を沸騰させて
火を止めて蓋をして自然に溶かします。
ビスケット70g使いました。
棒でさらに砕きます。
無塩バターが完全に溶けたのでビスケットに入れます。
良く混ぜます。
型に移します。
これで土台が完成しました。
グラニュー糖40gを準備します。
30gでもイケると思います。
お好みで。
大さじ1杯の水にゼラチン5gを入れ混ぜます。
ヨーグルト400gを入れます。
ガッテージチーズ100gを準備します。
ガッテージチーズを入れます。
よく混ぜたあとにレモン汁15gを入れて良く混ぜます。
ゼラチンが直ぐに固まったので電子レンジを使い暖め溶かしました。
ゼラチンを入れます。
よく混ぜてました。
完成です。
ゴールは間近です。
型に流し込みます。
約10cmの高さから落として空気を抜きます。
ラップをして約12時間、冷やしました。
型崩れしてない😊
空洞なくいい感じに仕上がっています。
甘いのでブラック珈琲がオススメです。
残りはラップをして冷蔵庫で保管です。
濃厚レアチーズケーキと比較すると
私には食感などが合っていてパクパク食べれます。
これオススメですよ。
こんかいは、
クリームチーズ ホイップクリームを使わないチーズケーキ 作ってみたよ。
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
