50代で
男で
シフォンケーキ作り
が
大好きな私。
世間では、ドン引きされる
が
ここでは、本音で語る。
今回は、「ヨーグルト」を入れてみました。
初ヨーグルト😅
レシピなんてあるわけない。
完全オリジナルです。
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖30g
普段は、50gですが－20gです。
糖分の取り過ぎは良くない。
- サラダ油30g
- 牛乳40g
- ヨーグルト50g
- 薄力小麦粉85g
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- 卵白4つ（Lサイズ）
冷凍庫に保管。
グラニュー糖20gを入れます。
電動ハンドミキサー高速で約4分間、混ぜました。
サラダ油30gを入れます。
電動ハンドミキサー、高速で約4分間まぜました。
牛乳40gを入れます。
かる～く5回まぜました。
薄力小麦粉85gをふるいにかけます。
念入りにまぜます。
ヨーグルト50gを入れます。
かる～く10回程まぜました。
卵黄生地の完成です。
オーブンレンジの予熱を開始します。
160℃
45分
メレンゲを作っていきます。
グラニュー糖30gを入れます。
電動ハンドミキサー、高速約4分間
低速で約1分間まぜました。
卵黄生地にお玉1杯メレンゲをいれます。
かる～く5回まぜました。
メレンゲをいれます。
かる～く5回まぜました。
残りのメレンゲを全部いれます。
ヘラに持ち替えます。
底からすくう様に10回程まぜました。
型に流し込んでいきます。
高さ約10cmから2回落とします。
生地内の空気を抜きます。
完全に抜けないんですが。
予熱が終わっているので焼いていきます。
7～8分経過したらパレットナイフで十文字に切り込みをいれます。
焼き上がったー
膨らみ過ぎて焦げてる（笑）
冷凍庫へ
ヨーグルトを加えるだけで
こんなに変化があるんだ！！！
シフォンケーキを作る予定がある
「あなた」へ
・・・・・・・・・・・(*^_^*)
シフォンケーキ
奥がふかいわー
こんかいは、
シフォンケーキ 失敗しない。ヨーグルトでしっとり おいしい。
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
