初めまして。
男なのに！！
50代なのにケーキ作りが好きなワシ！！
世間から見たらドン引きされるの必須。
人前では、絶対にケーキ作りが趣味とは言わない。
約8ヶ月ぶりに
「バナナシフォンケーキ🍌」を焼いてみました。
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖30g
バナナ🍌を使うので普段より－10g
- サラダ油30g
- 牛乳40g
- 薄力小麦粉90g
- 卵白4つ（Lサイズ）
冷凍庫で保管。
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- バナナ
卵黄にグラニュー糖20gを入れます。
電動ハンドミキサーで約4分間混ぜました。
サラダ油30gを入れ
約4分間混ぜます。
牛乳40gを入れ
軽く5回混ぜました。
薄力小麦粉85gをふるいにかけます。
念入りに混ぜます。
バナナを入れて念入りに混ぜます。
卵黄生地が出来ました。
ここで
オーブンレンジ 160℃ 45分で予熱を開始です。
冷凍庫から卵白を出します。
凍ってる💦
グラニュー糖30gを入れます。
約3分間、高速で混ぜて1分間、低速で混ぜます。
卵黄生地にメレンゲをお玉1杯入れます。
軽く混ぜます。
メレンゲ入れます。
軽く混ぜる。
残りのメレンゲ入れる。
軽く混ぜる。
ヘラを使い底から混ぜます。
型に流し込んでいきます。
約10cmの高さから2回落としました。
焼いていきますね。
7～8分経過したら切れ目を入れます。
焼けたー
写真を撮り忘れたー😅
バナナを完全に潰せていないから空気が抜けず空洞が・・・・
ふわ
フワ
している(*^_^*)
フワフワし過ぎてうまく切れん（笑）
おいしかった。
けど
1個で充分。
冷凍庫に封印。
ケーキ作りが大好きなワシ。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
