男性のお菓子作りときけば、多くの方がひくと思うんです。
私も完全に引きます。
なのでこっそり焼いています。
こんかいは、
徳島県で栽培されている今が旬の「スダチ」を使ってシフォンケーキを作ってみたいと思います。
完全オリジナルですので参考程度に見て頂けたら嬉しいです。
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖50g
- サラダ油30g
- 水40g
- 薄力小麦粉85g
- 卵白4つ（Lサイズ）
冷凍庫に入れて置きます。
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- すだち3つ
皮を念入りに洗いカットします。
種は取り除きます。
ミキサーにかけます。
卵黄にグラニュー糖20gを入れ約4分間混ぜました。
サラダ油30gを入れ約4分間混ぜました。
水40gを入れ軽く混ぜます。
薄力小麦粉85gをふるいにかけます。
ここは、念入りに混ぜます。
ミキサーにかけたスダチを入れ混ぜます。
卵黄生地の完成です。
オーブンレンジ
予熱160℃ 45分でセット
冷凍庫に入れていた卵白
凍ってる💦
グラニュー糖50gを入れ約3分間高速で回したあと、約1分間低速で回しました。
メレンゲの完成です。
メレンゲお玉1杯入れ入れます。
白いスジが残る位で混ぜるのをやめます。
混ぜすぎると焼いたときに膨らまないみたいです。
メレンゲいれる。
まぜる。
メレンゲ全部いれる。
まぜる。
ヘラに持ち変えて底から混ぜます。
型に流し込んでいきます。
10cmの高さから2回落とします。
中の空気を抜く為です。
完全に抜けないんですが。
焼いていきます。
7～8分経過したらパレットナイフ使い十文字に切れ込みを入れます。
焼き上がりました。
余熱取り中です。
3時間程で完全に冷えた感じです。
ええ感じ。
膨らんでいる。
名前は書かずに職場の休憩室に置いてきました。
名前を書いてないのでワシが焼いたと思っていないはず。
家族や彼女に焼くぶんは引かないと思います。
こっそり趣味の1つに追加したらどうでしょうか？
こんかいは、
50代 男性におすすしたくない趣味1選 お菓子作り
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
