夏といえば「しそジュース」
しそジュースといえば「夏」
「夏」＝「しそジュース」
1年前の2024年8月1日に「しそジュース」を作りその日に記事を書いた。
偶然なんだろうけど
1年後の2025年8月1日に「しそジュース」を作った。
記事は8月2日に書いている。
どうでもいい話だ。
私は、このレシピが好きだ。
ただ「しそ」を販売するのではなく
その先のことまで考えている。
保存版だ。
先日、生産者市場で購入した。
レシピ通りに作っていく。
念入りに流水で洗った。
1,800mlの水を沸騰させる。
水気を取り「しそ」を入れていく。
前回、同様 鍋が小さい。
10分弱、中火で煮た。
取り出す。
砂糖を500g準備する。
沸騰させる。
砂糖500gを入れもう一度、煮立てる。
今回、使用するのは「純りんご酢」だ。
150ml準備する。
火を止めて「りんご酢」入れる。
よ～く混ぜた。
余熱を取り「ふるい」でこす。
冷蔵庫で24時間冷やした。
シソの風味と砂糖の甘さ、キンキン凍りの冷たさ。
一人で飲むのは、勿体ない。
友達と飲んだら、どんなに美味しいだろう。
家族と飲んだら、どんなに美味しいだろう。
「しそ」の販売は、夏限定です。
ぜひ「あなた」も作ってみて下さい。
身体がシャキーンとなります。
こんかいは、
「しそジュース レシピ／作り方」スッキリ爽やかなのど越し😅
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
