ワカメは1月～4月辺りまでしか収穫できない
期間限定の食材。
旬の食材は旬のうちに食べないと。
先日、新鮮市場に
わかめ茎（西海橋）が販売してあったので買ってきました。
西海橋周辺は、塩の流れが速くワカメが育つようです。
流水で十分に洗います。
水を沸騰させます。
洗ったワカメをお湯の中に入れ湯がきます。
写真では分かりませんが鮮やかな緑色になるんです。
流水で洗います。
細かく刻みます。
1粒食べたら「しょっぱー」
もう一度、熱湯で湯がきました。
完成したのがコレ
ポン酢に少しワサビを入れ混ぜてから食べると
お～
うま～
文章では表現できない。
- 魚の煮つけ
- みそ汁
全体はこんな感じです。
今が旬のワカメ
食べてくださいね。
こんかいは、
春が旬の「ワカメ」ヘルシーでミネラルが豊富 料理
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
