2024年、年に1度のイベント
クリスマス。
先取りしてイチゴのホールケーキを作ってみました。
今回は、ホイップクリームもスーパー内で一番高いのを使います。
- 15㎝の型にクッキングシートをセット
- 砂糖
いつもは、グラニュー糖を使っているのですが・・
- 砂糖40g
薄力小麦粉
- 薄力小麦粉
- 無塩バター15g
- 牛乳20g
湯煎しておきます。
- 卵3つ（Mサイズ）
砂糖40gを入れ電動式ハンドミキサーで10分間混ぜました。
揺らしたら生地がぷるんぷるんしてる。
薄力小麦粉をふるいにかけます。
ヘラで念入りに混ぜ込みます。
左は湯煎していた無塩バター・牛乳になります。
ここでオーブンレンジの余熱を開始です。
160℃ 28分で
お玉1杯の生地を入れます。
念入り混ぜて
生地のほうに入れます。
かくる10回程混ぜました。
型に流し込んでいきます。
生地内の空気を抜く為に高さ約10㎝から2回落とします。
余熱が終わっているので焼いていきますね。
高温なので素手厳禁です！
粗熱をとります。約3時間この状態にしてました。
- いちご
￥450（税込）
生産者市場にありえない金額で販売されていたんです。
あ～まい😊
- ホイップクリーム
￥376（税込）×2＝￥752
今回は、北海道産生クリーム使用品を使います。
- 砂糖25g
ボウルに氷水をはります。
ホイップクリームを入れ
砂糖を入れます。
電動式ハンドミキサー7分立位まで混ぜます。
あとは、手動でお好みの硬さに調整です。
いちごをまんべんなく敷き詰めます。
仮塗りをしていきますね。
本塗りいきまーす。
素人なのでこれ以上綺麗に塗れない。
デコレーションもかんりょう
ホイップクリームの混ぜが少なかった様で切った際に形が崩れたんです。
ホイップクリームも価格が高いのを使うと味があがりますね。
家族から美味しいとコメントを頂きました。
1つ目標出来ました。
- スポンジケーキをふわふわ感が出る様に焼きたい。
精進します。
こんかいは、
クリスマスケーキ 15㎝ 材料費約1,400で作ってみました。
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
