単身赴任 自炊(^^♪

単身赴任中の自炊全般と・社会人から看護学校・徳島県吉野川市・美馬市・阿波市、日々のことをチョビット書いています(^^♪

大学芋 失敗におわる。

実家から頂いたサツマイモが余っていたので、作ってみました。

 

結論から伝えると

さつま芋の甘煮

に。

皮をむいてしまった。

細かく切り過ぎた。

水に5分程度つけました。

キッチンペーパーで十分に水分を拭き取ったんです。

フライパンにさつま芋を入れサラダ油を上から回す感じでかける。

色が少し黄色になる位まで炒めます。

50~60㏄の水を入れ

蓋をして10分弱蒸しました。

水分がまだ残っているので、蒸発するまで続けます。

この状態で既に煮崩れを起こしている感じ。

家族の感想は、

  • さつま芋の甘煮
  • 食材を無駄にしている。

厳しい意見を頂きました。

安易な気持ちで作っていたんだと反省です。

 

最後まで読んでいただきありがとうございます