カッテージチーズ初挑戦！
作ろうと思ったキッカケは、
- 料理やお菓子にも使いやすいチーズ。
だと情報が入ってきたからなんです。
料理もお菓子にも何か変化をつけないと面白味がない。
YouTubeの動画を参考に作ってみますね。
道具
- ボウル１個
- ザル（こしき）
- キッチンペーパー
ボウル➡ザル➡キッチンペーパー順にセットします。
牛乳800mlを入れ酢を大さじ2杯入れます。
中火でいきます。
温まってくると少しづつ分離してきます。
ヘラでまぜ混ぜ
こんな感じ
ザルに流します。
熱いので注意ですよ！
いいのが合ったので代用です。
30分程度、放置してました。
塩を少々入れて
フードプロセッサーで混ぜます。
ラップをして冷蔵庫へ
約12時間後に味見をしました。
好き嫌いがハッキリする味かと思います。
私は、好きな味です。
これは、余った水分（ホエイ）で野菜をつけます。
無駄にしません(#^.^#)
ホエイの量に対して塩は、3％と説明が合ったので約9g入れ混ぜます。
キュウリを入れ
人参を入れ
鷹の爪を入れ
よく混ぜて冷蔵庫で約12時間冷やしました。
ドレッシングをかけて食べてみました。
感想は、
- キュウリがうまい。
- 人参が固い。
- キャベツがよかったかも。
ホエイが少し余っていたので冷やして飲んでみました。
個人差はあると思いますが少しマズい。
ヤクルトを入れて飲んだら旨い。
食材、無駄にせずに「カッテージチーズ」が完成しました。
素人でも簡単に作れました。
「あなた」も試してみてくださいね。
何か発見があるかもです。
今回は、
素人 「カッテージチーズ」作ってみたよ😊
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
