チョコレート焼き菓子の中で人気が高いといわれているガトーショコラ！
食べたいと思いませんか？
たべたーい
食べたーい。
と
家族は言う。
作ってみますね。
初挑戦です。
グラニュー糖・たまごも必要です。
ザク切りにします。
- 無塩バター30g
湯煎をします。
チョコレートをゆっくり溶かしていきます。
- 薄力小麦粉約25g
- ココア30g
混ぜておきます。
- 卵白3つ（Lサイズ）
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- グラニュー糖40g
卵黄にグラニュー糖40gを入れます。
白っぽくなるまで混ぜます。
- グラニュー糖40g
ここで160℃ 35分で余熱を開始でーす。
卵白にグラニュー糖40gを入れます。
電動式ハンドミキサーで7部立てまで混ぜます。
1分間、低速で混ぜメレンゲのキメを整えていきます。
チョコレート生地に卵黄生地を入れ混ぜます。
- ホイップクリーム50g
撮影を忘れたのですがホイップクリーム50gを入れ混ぜます。
次に薄力小麦粉・ココアMixをふるいにかけます。
よ～く混ぜます。
チョコレート生地にメレンゲをヘラ1杯入れ混ぜます。
混ぜたら残りのメレンゲ入れ混ぜます。
混ぜ終わりました。
型に流し込んでいきますねー
余熱が終わっているので焼いていきますね。
焼けましたー
この状態で粗熱をとります。
約2時間で冷えました。
冷蔵庫で約2時間冷やしました。
粉糖をふりふり
こんな感じでーす。
食べるより作るのが好きな私。
美味しいのかは分かりません😅
こんかいは、
ガトーショコラ 初挑戦(^^♪
について書きました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
