単身赴任 自炊(^^♪

単身赴任中の自炊全般と・社会人から看護学校・徳島県吉野川市・美馬市・阿波市、日々のことをチョビット書いています(^^♪

素人 スポンジケーキ焼く 2回目と3回目(^^ゞ

こんにちは。

こんばんは。

素人がスポンジケーキ焼く

12月23日(木)にスポンジケーキを焼きました。

しかも

2個(*^_^*)

  • 黒砂糖使用
  • グラニュ糖使用

理由は、

  • 誕生日ケーキを作るにあたり、どっちで作るか決める為(*´▽`*)

まずは、

黒砂糖使用です。

  • 黒砂糖60g

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  • 薄力粉55g

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  • バター15g

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  • 牛乳20g

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  • たまご2個

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写真撮り忘れなんです。

  1. ボウルにたまご2個を入れハンドミキサーである程度混ぜます。
  2. 黒砂糖を全部入れてハンドミキサー全開で5分近く混ぜます。
  3. 5分近くになったら低速で1分間混ぜます。
  4. 下記が出来上がった状態なんです。

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薄力粉55gをふるいにかけます。

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ヘラを使い念入りに混ぜます。

下記が混ぜ終えた状態になります。

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写真を撮り忘れ(>_<)

  1. 牛乳にバター入れて湯煎しておきます。
  2. サラに移し既に出来上がっている生地をお玉1杯程度、サラに入れて手動で混ぜます。
  3. 下記が混ぜた状態になります。

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上記のサラで混ぜた生地をボウルに全部入れます。

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混ぜ過ぎると焼きあがった時にスポンジが膨らまないようです。

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容器に移します。

あらかじめ予熱しておきます。160℃ 25分で焼きました。

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完全に冷えた状態になります。

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良い感じ(^^♪

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ここで焼きあがったスポンジケーキを冷やすトレーが必要だと知り100均へ(*´▽`*)

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グラニュ糖使用です。

  • グラニュ糖75g

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  • 薄力粉55g

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  • バター15g

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  • 牛乳20g

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たまご2個をボウルへ

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ハンドミキサーである程度混ぜ終えたらグラニュ糖を入れ全開で5分近く混ぜていきます。

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混ざった状態です。

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薄力粉をふるいにかけヘラで念入り混ぜます。

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混ぜ終えた状態になります。

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型へ流し込みます。

流し混んだら10㎝の高さから落とします。生地の中の空気を抜くために。

完全には、抜けないんですが( 一一)

あらかじめ予熱しておきます。160℃ 25分で焼きました。

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焼きあがった直後になります。

良い感じ。

型から抜いて約2時間、ほうち(*^_^*)

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完全に冷えた状態です。

2つを比較すると上も側面も焼き色が違う。

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  • 左がグラニュ糖
  • 右が黒砂糖

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手紙を書いて病棟へコッソリ持って行きました(*´▽`*)

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感想は、明日、日曜日に聞くことにしよう。

後は、「ホイップ」作りなんです。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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