1人暮らし 自炊 「きのことゴーヤと鶏のささ身の卵とじ」をつくりました(^^♪

こんばんは。

今日も暑い1日だったと思います。

室内で働かせている私は、本当に恵まれていると思います。

読者登録させていただいているブロ友さんの中には、

外勤の方もいらっしゃると思います。

水分補給と塩分補給をされ脱水にならない様にお願いしますね。

では、

出勤時にきれいな花が咲いてました。

昼弁になります。

• 卵焼き
• タコさんウインナー
• ちくわ
• おくら
• 天ぷら
• イシイのミートボール(^^♪

夕食にです。

一品を全力で(^^♪

• きのことゴーヤと鶏のささ身の卵とじ

材料：きのこ・ゴーヤ・鶏のささ身・卵2個

調味料：醤油・みりん・酒・砂糖・豆板醬

すこしアレンジしています。

1. ゴーヤの苦みが強いので水を沸騰させ5分位、湯がきます。
2. プライパンにオリーブオイルを入れ、鶏のささ身をある程度、焼きます。
3. ゴーヤ・きのこを投入し炒めていきます。
4. 豆板醬以外の調味料を適量入れさらに炒めます。
5. 味がしみ込んできたら「中さじ」1杯の豆板醬を入れます。下の写真が豆板醬を入て炒めている状態になります。
6. 卵2つを混ぜて全体に書けます。この時、火の強さを中（180℃）にします。
7. ある程度、周りの卵が固まってきたら弱火（160℃）で具材を混ぜずに1分位、火にかけます。卵が半固まりになる位がベストです(^^)v

出来上がりです。

写真では分かりずらいですが半固まりです。

余談ですが単身赴任になる前、地元では、ある程度、有名な「焼き肉店」で

塾代を稼ぐ為に看護師をしながら、バイトしていたんです。

 「石焼ビビンバ・ビビンバ・卵スープ、その他スープ」を(*^_^*)

石焼ビビンバは、ご飯の焼き目が見えないので香りと煙？？で判断するんです。

これを身につけるのが難しい(>_<)

うまくお米が焼けてなかったら完食せずに帰ってくるんです。

昔の思い出です。

• イシイのミートボール(^^♪

• とまと🍅

• みそ汁(^^♪

ゴーヤ・豆腐・うす揚げ・粉末にぼし

全体はこんな感じです。

今日も

• 昼弁が食べれたこと。
• 夕食が食べれたこと。

ほんとうに感謝です。ありがとうございます。

よい4連休を(*^_^*)

最後まで読んでいただきありがとうございます。