こんにちは。
昼間に2時間、昼寝したら少し眠気が和らぎました(^^♪
夜勤用の為に「唐揚げ」を作りました。
「から揚げ粉」と「片栗粉」で揚げた場合の焼き上がりを比較することにしました。
から揚げ粉で揚げた場合は~
自然解凍。
から揚げ粉でを使用。
一度揚げ
2度揚げ
いい感じ(^^♪
なかまで熱が入りカラッと揚がったよ。
冷凍庫へ
片栗粉で揚げた場合は~
片栗粉を使用。
塩コショウをふり片栗粉をまぶしました。
2度揚げした状態です。
作っていると満腹感に襲われ試食してません(^^ゞ
焦げ目もいまいちで塩吹いたような仕上がり(^^ゞ
冷凍庫へ。
夕食です。
一品を全力で(^^♪
- ゴーヤチャンプルー
- ゴーヤを半分に切り中の白いのスプーンでかき出す。
- 薄切りにして塩をふり水分を飛ばす。15分放置しました。
- 熱湯で約5分程度、ぶくぶくする。ある程度、苦みが取れます。流水で冷やす。
- 豚バラを1㎝程度に切る。
- プライパンにごま油をたらし豚バラ肉を入れ焼く。ゴーヤを投入。
- ある程度、焼けてきたら醤油・酒・コンソメを適量入れる。
- 溶き卵を入れ卵が固まってきたら火を止める。
- 皿に移しかつお節かける。
激うま(*''▽'')なんです。
- 納豆(^^ゞ
- みそ汁(^^♪
ししとう・なすび・豆腐・うす揚げ・粉末にぼし
ししとうをみそ汁入れたら辛みが増してムセました(>_<)
全体はこんな感じです。
今日も
- 食材が購入できたこと。
- 夕食が食べれたこと。
ほんとうに感謝です。ありがとうございます。
やばい(>_<)
委員会のがまだ、仕上がってない。
20時から全力で取り掛からないと。
最後まで読んでいただきありがとうございます。