単身赴任 自炊 (^^ゞ

単身赴任中の自炊・家族・社会人から看護学校・徳島県美馬市・阿波市・日々のことを書いています。

単身赴任 自炊 鶏ムネ肉でエビチリ風作ってみました(^^♪

こんばんは。

明日から28日までのリフレッシュ休暇です(*^_^*)

そう言えば、明日からリフレッシュ休暇を妻に言ってなかった(^^ゞ

妻へラインをしました。

私:

  • 明日から1週間のリフレッシュ休暇です。
  • 帰省したかった。

妻:

  • え~~ そんな休みが!!
  • 帰ってくれば良かったのに。

私:

  • 航空券を予約する1月時点だは、感染者が増加中で感染のリスクもあり帰ることを諦めました。確か今日、一部に出されていた緊急事態宣言が解除されたと思う。
  • 解除されたのは結果論。
  • 無理に帰って〇〇くん達、又は、自分が感染したら医療従事者として行動が軽率だったと思われる。
  • 今回、帰省しなかったけど感染しなくて良かったと気持ちを良い方に受け取ろうと思う。

いう感じでやり取りをしました(^^♪

眠くてしんどかったですが夕食を作りました。

  • 鶏ムネ肉でエビチリ風

鶏ムネ肉を酒に10分程度漬ける。

ごま油で玉ねぎ焼く➡鶏ムネ肉入れる➡弱火で時間をかけて焼く➡塩コショウふる

ケッチャプを適量入れて弱火で時間をかけて焼く。

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  • 素麵のみそ汁

粉末にぼし・そうめん。

黒いのは、粉末にぼし(^^ゞ

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  • ワサビふりかけご飯

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全体はこんな感じです。

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今日も

  • 夕食が食べれたこと。
  • オイル・エレメント交換が良心価格2,800円でできたこと。

ほんとうに感謝します。ありがとうございます。

食材が無いので明日は、「食材購入」に行って来ます。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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