単身赴任 自炊 (^^ゞ

単身赴任中の自炊・家族・社会人から看護学校・徳島県美馬市・阿波市・日々のことを書いています。

そば米汁 徳島県 郷土料理作ってみました^^ゞ

こんばんは。

今日の徳島県吉野川市の空は、寒いけど朝から快晴

7時半に起きて

敷布団カバー・敷きマット等の洗濯➡掃除機かけから1日が始まりました。

今日は2時間近く運転したので疲れました(^^ゞ

今日は、前回、購入していた「そば米」を使い

そば米汁を作りました。

この作り方は、昆布又は鶏肉がなかったので私のオリジナルになります(^^ゞ

材料は、

  • そば米、サケ、にんじん、だいこん、しいたけ、豆腐、白だし、酒など。
  1. 「そば米」を洗いたっぷりの水から茹で、柔らかくなったらザルにあげて水分をとる。
  2. 鮭でだし汁を作ることにしました。IHコンロの弱で15分程度ゆでだし汁を作ります。
  3. にんじん、だいこん、しいたけ、豆腐、白だし、酒を入れ煮立ってきたら「そば米」を入れます。
  4. 全体的に味がしみ込んだら出来上がり(^^♪

注意する点

  • そば米は、茹でると1.5~2倍になる。
  • 鍋半分つくるつもりが出来上がりは「鍋ぎりぎり(*''▽'')

明日の朝食・昼食分まである感じになりました(^^ゞ

では、夕食になります。

  • さらだ(^^ゞ

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  • むずくと納豆まぜ(*^^*)

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  • そば米汁風(*^^*)

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出汁もよく出ていておいしかったですよ😋

そば米の食感もいい感じ(*^^*)

昼は、冷凍庫に「あんこ」があったので

バターなしの「あんトースト」(^^ゞ

バターがあった方がうまい。

でもなかったので仕方ないです。

解凍したので水分が飛んでしまいました(>_<)

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日曜日➡ケーキ屋さんの記事を

月曜日➡せんべい屋さんの記事を書きますのでよろしくお願いします。

今日も

  • 昼食が食べれたこと。
  • 夕食が食べれたこと。
  • 温かい布団で寝れること。

に感謝します。ありがとうございます。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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